מאמרים

סדנאות בשר

בסדנה זו נכיר לכם ייצור בשר, ריפוי שרירים שלמים, ייצור שרירים שלמים, ייצור סלמי וייצור נקניקיות חזיר קלאסיות. הקורסים יזמינו אתכם גם להצטרף – בדמות כרוב כבוש, זן נקניקים רופף המשמש בבשר חזיר, בקר וכבש. אנו נדריך את התלמידים בטכניקות…

מאמרים

בצק לפיצה

אין ספק שהטעימות של הפיצה טמונה באיכות הקרום שלה, אבל מהי הפיצה הביתית הטובה ביותר? לפחות פעם בשבוע אני מכין מתכון שאוכל לשלב עם הפיצות והרוטב הביתי שלי, והמתכון הזה הוא האהוב עלי. אני לא בטוח מה לעשות. # ניסיתי…

אמברוזיה

באודיסיאה מתוארת קליפסו כמפזרת את השולחן בסמרטוטים, מציבה אותו מול הרמס ומערבבת את הצוף האדום הוורוד. אריסטופנס האבירים אומר: "חלמתי שהאלה שפכה בראשי אמבוסיה ממצקת. אמברסיה היא חלק מהיום יום בימינו כמו שהיו אז; מי שמכיר אותה בהשראת הרגשות השונים…